鄉下來的姑娘

中國時報【空間設計張潼╱台北報導】

台北市各級學校推動「小田園計畫」，除在學校闢地種菜，大湖國小今年也首度與民間團體合作，為五、六年級學生辦理2場次「行動廚房」。學生透過小田園，先認識作物生長過程，再藉由行動廚房體驗包飯糰、打果汁，了解「作物如何變食物」，進而學習珍惜食物的重要。

大湖國小輔導主任徐秋婷表示，校舊屋裝潢裝潢設計內本就有小田園菜圃，每班認養一塊，可親自動手種植芋頭、冬瓜等作物。除此之外，學校這學期也進一步與台灣公益團體自律聯盟等民間單位合作，讓「校園巡迴餐車計畫-行動廚房」首次開進北市台中系統廚具安裝校園。

在行動廚房課程中，第一堂課先介紹各種作物，包括平常食用的範圍是作物的根、莖、葉或花，另外也會將各種作物切成塊狀，讓學生品嘗食物的原味；第二堂課，則讓學生親自動手包飯糰、用各種水果打果汁。

徐秋婷表示，通常學生三餐都是「飯來張口」，學校營養午餐與家裡都將菜色準備妥當，透過讓孩子親自參與認識作物、製作餐點，「有參與感」之後台中10坪裝潢，大家就更懂得珍惜食物。例如包飯糰時，孩子就很怕飯粒散開，會彼此督促，希望把飯糰包得結實、美觀。

被分配到「打果汁」工作的六年級學生周奎均說，活動很有趣，不但可以學到把哪些水果加在一起，打出來的果汁會很好喝，這也是第一次喝自己做的飲料；六年級林昀蓁也說，第一堂課先介紹食物的樣子，老師還切成小塊讓大家品嘗，「原來吃的東西有可能不只平常像我們看到的樣子。」804CAEA8E3FB29FE